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您的订单将被烘焙,包装并于2021年1月5日(星期二)运出
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滴灌包-哥斯达黎加-火山阿祖尔H1

位置: 哥斯达黎加,阿拉胡埃拉
农场: 沃尔坎·阿祖尔(Volcan Azul) 
制片人: 阿莱霍·卡斯特罗(Alejo Castro)
品种: H1混合动力车
海拔高度: 1600-1650马斯尔
加工方式: 红蜂蜜
收成: 一月2019 
产品: 滴灌包
风味说明: 焦糖苹果,柑橘& Floral

 

沃尔坎·阿祖尔(Volcan Azul)是位于哥斯达黎加阿拉胡埃拉地区并由Don 阿莱霍·卡斯特罗(Alejo Castro)监督的真正杰出的咖啡庄园。阿莱霍(Alejo)是家庭的第五代牧养者,他是一位知识渊博的农民,庄园拥有悠久的历史,可以追溯到19世纪末。

该农场生产各种各样的品种和品种,例如Catuai,Caturra,Obata,Villa Sarchi和Gesha。 Alejo继续在每个季节繁殖新品种,以不断进行试验并为他的收获增加多样性。

这种特殊的H1混合咖啡是一种令人难以置信的咖啡,它在庄园内经过精心加工的红蜂蜜,以彰显其鲜明的特色。作为著名的苏丹Rume品种的混合,再加上源自Sarchimore的研究品种,该咖啡兼具苏丹Rume的淡淡花香和红色水果香气,同时保持风味强度和丰富的身体。

这是我们第二年一直在使用这种优质咖啡,我们很高兴地宣布,今年的收获量要大得多,因此我们可以提供更长的时间。

 

滴灌方法#1-带刻度:

拉扯并撕开滴灌包装上的拉环以将其打开,将袋子两侧的侧翼折叠起来,然后将滴灌包装放到您选择的杯子上,最好是容量大于250ml的高容器。

放置并贴上滴水包后,将杯子放在带有计时器功能和去皮的电子秤上。将净水加热到92'C度,最好使用总硬度低于125 ppm的水。

使用计时器和刻度尺,将水倒入滴灌包中,目的是在30秒的时间内倒出150克水。浇注时要小心,以确保滴灌包不会溢出。

倒完后,请等待约60秒钟,使所有液体通过咖啡床过滤,然后再小心取下过滤器。

 

滴灌方法#2-无刻度:

拉扯并撕开滴灌包装上的拉环以将其打开,将其两侧的翼片折叠起来,然后将滴灌包装放在您选择的杯子上,最好是容量在200-250ml之间的高容器。

放置并贴上滴水包后,取一杯相同或相同大小的杯子,然后用适合于咖啡冲泡的热水和清水加满杯子的2/3。

将第二杯中的水倒入滴灌包中,以完成倒水  持续30秒。浇注时要小心,以确保滴灌包不会溢出。

倒完后,等待约60秒钟,使所有液体通过 咖啡床,然后仔细取下过滤器。