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您的订单将被烘焙,包装并于2021年1月5日(星期二)运出
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八月30,2018 帕特里克·罗尔夫·卡尔森(Patrik Rolf Karlsson)

我们如何杯咖啡

 

本周,我们花了一些时间来分享我们的咖啡烘焙基本方法,即拔罐协议。拔罐是在检查烤制样品时测量质量和一致性的一种非常普遍的方法,但是并不是所有人都在设置或测量我们的杯子时使用相同的参数。在四月,我们使用10克咖啡,对所有杯子使用相同的研磨尺寸(在EK-43上为中等设置),然后在96摄氏度下添加160克水。

使用此框架,我们使用Cropster杯检查所有样品,并获取所有杯的TDS读数。通过在拔罐时保持变量的一致性,可以提高对烘烤中的问题进行故障排除的能力,并增加了解变量对烘烤造成的差异的机会。我们始终对听到您最想听到我们讨论的主题很感兴趣,如果您想提出请求,社交媒体是与我们联系的一种很好的方法。

归档于: 酿造