跳到内容
您的订单将被烘焙,包装并于2021年1月5日(星期二)运出
您的订单将被烘焙,包装并于2021年1月5日(星期二)运出
Lisa Zancanella的培训记录-您最喜欢的酿造方法是什么?
2019年7月22日 Bhavin Metizsoft

Lisa Zancanella的培训记录-您最喜欢的酿造方法是什么?

您最喜欢的冲泡方法是什么,为什么?

我最喜欢的冲泡方法有两种:第一,冲杯冲泡器,可以重现与拔罐杯相同的饮料,不使用过滤器,拔罐的时间和步骤相同,可以使咖啡原汁原味,比其他任何咖啡都浓烈。设备。然后,V60允许我们在配方,剂量和时间安排上发挥更多的作用,探索咖啡的所有极限和可能性。另外,它个人可以帮助我理解和扩展酿造的每个变量。

 

如果他们想在家中制作具有竞争力的优质咖啡,您会建议家庭酿酒商如何考虑?

我只建议保持简单,探索各种口味和咖啡原产地,而不必太在意方法和过滤器。通常,在家里度过的时间并不多:在最初对新设备感到兴奋之后,继续使用它可能会变得更加困难。


您尝试过的最好的咖啡是什么?


我尝试过的最好的咖啡不是艺妓也不是革命性的加工咖啡:它是来自Kirinyaga的简单肯尼亚。我所期望的黑加仑子的甜味和甜味与葡萄柚的酸度相差无几,与我以前遇到的其他肯尼亚都非常不同(是的,现在很正常,很平常,但那时还没有)。它是如此的强烈和结构良好,但与此同时,作为我最喜欢的咖啡原产地,这让我感到惊讶。我不是发酵或天然咖啡的忠实拥护者;相反,我更喜欢非常果味和干净的咖啡。因此,品尝咖啡时,我总是问自己是否要喝一整杯咖啡:这个肯尼亚绝对值不止一杯。

发表评论

评论必须获得批准才能出现

*必填项